À l’occasion des Journées Nationales de l’Agriculture, trois Marchés d’Intérêt National français (MIN) ouvrent exceptionnellement leurs portes au grand public, offrant une immersion rare et unique dans des lieux habituellement réservés aux professionnels et qui s’animent dès la nuit pour approvisionner nos assiettes.
À Nantes, le MIN Nantes Métropole vous donne rendez-vous à 6h du matin pour une visite de 3 heures afin de découvrir les coulisses de ce marché de gros incontournable. Habituellement fermé au public, le site permet de comprendre son fonctionnement et d’aller à la rencontre des producteurs présents sur le Carreau. Une occasion unique d’échanger avec ceux qui alimentent quotidiennement les circuits de distribution en produits frais.
À Cavaillon, le MIN de Cavaillon ouvre ses portes très tôt le matin, dès 5h30, pour une visite immersive au cœur d’un marché en pleine activité nocturne. Dès 3h du matin, primeurs, grossistes, épiciers et restaurateurs s’y retrouvent pour sélectionner les meilleurs fruits et légumes. La visite retrace l’histoire des MIN en France, leur rôle dans l’organisation des filières agricoles, ainsi que le fonctionnement du site, avant d’aller à la rencontre des producteurs et grossistes. La découverte se termine par un petit-déjeuner convivial autour de produits de saison.
Enfin, à Toulouse, le Grand Marché de Toulouse invite le public à une immersion au cœur de son activité dès 6h30. Surnommé le « ventre de Toulouse », ce site emblématique permet de découvrir ses différents espaces : carreau des producteurs, pavillon fleurs et gastronomie, cave d’affinage, grande halle des fruits et légumes, mais aussi des espaces de production innovants comme les cultures d’aromatiques, de fleurs comestibles ou de champignons en sous-sol. La visite se conclut par un petit-déjeuner gourmand dans l’un des restaurants du marché.
Ces trois visites exceptionnelles offrent une plongée unique dans les coulisses de l’approvisionnement alimentaire, au plus près des professionnels qui font vivre chaque jour les filières agricoles et alimentaires françaises.
