Composée à près de 80 % d’espaces ruraux, avec 53 % d’espaces agricoles et 23 % d’espaces boisés, l’Île-de-France est une région agricole dynamique, identifiée par ses plateaux de grandes culture dont les rendements sont parmi les meilleurs de France, ainsi que par des maraîchers, des horticulteurs, des arboriculteurs et quelques éleveurs. Ses grands massifs forestiers ont connu l’invention de la promenade en forêt et sont toujours les plus visités de France, tout en fournissant des bois d’œuvre et d’industrie.
Île-de-France Terre de saveurs est un organisme associé à la Région Île-de-France dédié à la filière alimentaire « du champ à l’assiette ». Il couvre de manière transversale plusieurs grands domaines qui sont aussi de la compétence de la Région : développement économique, agriculture, environnement, innovation, recherche/enseignement supérieur, métiers….
